Στον Καναδά άνοιξε το πρώτο εστιατόριο για την εξυπηρέτηση των κωφών. Το εστιατόριο ονομάζεται ‘’Signs’’ και βρίσκεται στο Τορόντο. Είναι πραγματικά πολύ ξεχωριστό διότι απασχολεί αποκλειστικά άτομα που γνωρίζουν την νοηματική γλώσσα και στην πλειοψηφία τους είναι κωφά.
Οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν μόνο στην νοηματική γλώσσα το μενού τους και ο χώρος μέσα στο εστιατόριο είναι διακοσμημένος με τα στοιχέια της νοηματικής στους τοίχους που αντιπροσωπευόυν το αλφάβητο. Στο μενού υπάρχει μεγάλη ποικιλία και ικανοποιεί σχεδόν κάθε διαίτα, από χορτοφαγική, vegan, χωρίς γλουτένη ή λακτόζη, αλλά και πιο mainstream αφού έχει πιάτα με κρέας, πουλερικά και ψάρια.
Οι πελάτες έχουν την ευκαιρία να μάθουν τα βασικά στην νοηματική γλώσσα μέσα από τα γραφικά που ενσωματώνονται στα μενού και τα σουβέρ στα τραπέζια. Πραγματικά μοναδικό!
Το καναδικό αυτό εστιατόριο ιδρύθηκε από τον Anjan Manikumar, ο οποίος είχε ο οποίος είχε εργαστεί στο παρελθόν σε άλλο εστιατόριο στον Καναδά και πρόσεξε ότι οι κωφοί πελάτες συχνά απογοητεύονταν, αφόυ το προσωπικό είχε δυσκολία να επικοινωνήσει μαζί τους. Στο Τορόντο ο πληθυσμός των κωφών φτάνει τις 50.000.
Γιώτα Κατσαβριά